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ステーキと言えばやっぱり「サーロイン」!
肉業界に堂々と君臨するため「肉の王様」とも呼ばれています。

「サーロイン」は、赤身の中に適度に脂が入り込み、赤身の凝縮した味わいも脂身のジューシーさも併せ持つ良いとこどりの部位です。
この赤身の中の適度な脂が「サシ」と呼ばれ、「サシ」がキメ細かく入ったキレイなお肉を「霜降り」と呼びます。

見た目もさることながら、おいしさに感激した英国王から名誉ある称号の「Sir(サー)」を与えられ「サーロイン」になったという説があります。
この場合、「loin(ロイン)」は「腰肉」という意味です。
(「サーロイン」の由来は諸説あります)

とにもかくにも、ステーキと言えば「サーロイン」!
お祝い事やご褒美に、ぜひ、ご賞味ください。

長崎和牛(サーロインステーキ)約800g
【内訳】4枚

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そーは築30年のおうちの書斎、4畳のお部屋をリフォーム中です。 壁紙を貼る準備ができたので、いよいよ壁紙を貼っていきます。1つ前の記事はこちらです。 https://itiho.com/shosai-renovate4/・・・

【DIYリフォーム・書斎】 壁紙を貼る前の壁の下処理・パテ塗り・やすりがけまで

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そーは、築30年のおうちに住んでいます。そんでそのおうちの4畳の書斎を絶賛リフォームしています。 今回は、壁紙を貼る前の壁の下地の凸凹をパテで埋めてキレイにするって回です。この一つ前は、壁紙を剥がして、パテを塗る前にヤス・・・

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